HOMENAJE A MIS SUEGROS 2ª PARTE

Ahora toca las recetas de todo lo que hice para el santo de mis suegros :

Trufas de chocolate blanco
Ingredientes:
150 ml de nata
300 gr de chocolate blanco
coco rallado
Preparacion:
Poner la nata a calentar en un cazo y cuando hierva retirar del fuego y añadir el chocolate remover hasta que quede una masa homogenea pone en un recipiente y meter a la nevera.Cuando esté bien fría hacer bolitas y pasar por coco rallado.

Vasitos de chocolate con leche
Ingredientes:
250 ml de leche
250 ml de nata
200 gr de chocolate con leche
1 sobre de cuajada

Preparacion:
Poner en un cazo la leche , la nata ,calentar cuando empieze a calentarse añadir el chocolate y derretir cuando esté todo mezclado echar el sobre de cuajada remober bien y tener en el fuego unos 2 o 3 minutos, rellenar en vasitos de los pequeños de licor.
Preparacion en thermomix:
Poner los liquidos y el chocolate troceado añadir el sobre de cuajada y programar 7 min velocidad 4 temperatura 100º.

Mini tartaletas de pan de calatrava.
Ingredientes:
3 huevos
500 ml de leche
100 gr de azucar(si eres mas goloso unos 150 gr)
3 magdalenas o pan tipo viena
Preparación:
Batir los huevos añadir a la leche ,poner el azúcar y mezclar bien , echar las magdalenas desmenuzadas .
En los moldes donde vamos hacer el pan echar caramelo líquido y verter la mezcla anterior meter al horno
a unos 200º pinchar para ver si están cuajados (unos 15 o 20 min)

Miguelitos de crema pastelera
Ingredientes:
azúcar glas
1 placa de hojadre
Crema pastelera
Ingredientes para la crema pastelera:
100 gr de azúcar
500 gr de leche
50 gr de maizena

3 huevos
1 cucharada de azúcar vainillado o un poquito de esencia de vainilla(yo le pongo los dos)
Preparación:
Batir los huevos añadir ala leche echar todos los ingredientes restantes y poner a fuego lento hasta que espese
Preparación thermomix:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 min 90º velocidad 4
dejar enfriar la crema
Preparación de los miguelitos:
Poner la masa de hojaldre en una bandeja de horno corta trozos rectangulares con un taper pequeño mismo
hornear hasta que la masa suba y esté dorada dejar enfriar y abrir por la mitad rellenando con la crema que hemos echo antes poniendola en una manga pastelera.

Miguelitos de chocolate blanco
Ingredientes:
1 placa de hojaldre
masa de las trufas de chocolate blanco

Preparación:
hornear el hojaldre cortado en trozos rectangulares ,cuando enfríe abrir por la mitad y rellenar con la masa de hacer las trufas de chocolate blanco puesta en una manga pastelera cubrir con azúcar glass.

Miguelitos de chocolate con leche
Ingredientes:
1 placa de hojaldre
preparado de los vasitos de chocolate

Preparación:
Se procede igual que los otros miguelitos pero el preparado del chocolate hay que dejarlo enfriar para que cuaje y así poner en la manga pastelera poder rellenar.

Buñuelos de cuaresma
Esta receta la saqué de la pagina de canecositas aquí os pongo el link  http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=388 están buenos me recuerdan al sabor de las torrijas pero me sigo quedando con los buñuelos normales que luego relleno de crema otro día los pondré.

 Bueno ya teneis unas cuantas recetas para hacer tengo que deciros que los miguelitos de chocolate blanco y chocolate con leche fueron las grandes estrellas están buenísimos de verdad probadlos que son super faciles de hacer y estan riquísimos

HOMENAJE A MIS SUEGROS 1ª PARTE

Sí homenaje a mis suegros porque aquí servidora le gusta cocinar más que a un tonto una tiza y estoy siempre buscando algun acontecimiento para hacer recetas que veo por ahí asi que llego el otro dia a la casa de mis suegros y le digo a mi suegra ¿vais a hacer algo el domingo? (pensando la pobre ingenua que si es que se van a ir a algun sito), pues no lo sé, contesta ella ,y digo : ¡no como es vuestro santo por si nos invitabais a comer que he visto una receta que quiero hacer !( a la pobre se le puso una cara que ya no sabia que decir), insisto yo, si no venimos a comer pues a tomar cafe que lo que quiero hacer es dulce y asi pues nos juntamos ,( 5 hijos que tiene todos casados y con hijos , yo con tres ,  vamos que nos juntamos 20 imaginaos la que liamos ) total que la pobre no se puede librar de mi y nos invita a cenar a todos y yo puedo hacer mis recetas .
Unos miguelitos de crema ,de chocolate blanco y chocolate con leche
Vasitos de chocolate
Mini panes de calatrava
Buñuelos de cuaresma
Trufas de chocolate blanco
En la proxima parte os pongo las fotos de todo lo que hice y las recetas y de como nos lo pasamos.
¡FELICIDADES A LOS DOS Y A TODOS LOS DEMAS FRANCISCOS Y FRANCISCAS!

PIZZA DE CARNE

Las pizzas son muy variadas se pueden hacer con mil ingredientes yo os pongo una que hice que esta buenisima

Ingredientes para la masa:
200 gr de agua
50 gr de aceite de oliva
20 gr de levadura fresca (la venden en mercadona donde están las mantequillas)
400 gr de harina de fuerza
orégano
sal
ajo en polvo

Ingredientes para el relleno:
250 gr de carne picada
tomate frito
pimiento verde
champiñones ( yo use un bote grande pero va en gustos)
chorizo
tabasco (opcional)
sal
queso rallado

Preparación de la masa:
Vertemos los líquidos en el vaso y programamos 1 min 37º velocidad 4.

Añada la levadura y mezcle 5 seg velocidad 4 añadimos la sal ,el orégano ,el ajo en polvo, la harina y programamos 1 min ,vaso cerrado ,velocidad espiga.
Estendemos la masa en la bandeja del horno engrasada con aceite si nos gusta la masa fina quitamos un tercio de masa que podremos guardar para otra vez o dándole forma redonda hacemos unos panecillos.
Una vez extendida la masa cubrimos con tomate triturado ,ponemos la carne picada ,las tiras de pimiento ,el chorizo y los champiñones le echamos un poquito de sal y el queso rallado por encima y la metemos en el horno.

LENTEJAS THERMOMIX

Esta receta de lentejas la hago para mi hija mayor que no le gustan las lentejas pero con esta versión se las come muy bien .

Ingredientes ( para 6 personas):
120 gr de cebolla
80 gr de pimiento rojo
3 dientes de ajo
70 gr de aceite
120 gr de tomate triturado
50 gr de chorizo (yo también le hecho unos tacos de jamón serrano de esos que venden ya preparados pero esta vez no tenía y las he hecho sin jamón)
150 gr de zanahoria
2 hojas de laurel
2 pastillas de caldo de carne
1 cucharada de pimentón
800 gr de agua
300 gr de lentejas
1 patata mediana

Preparación:

Ponemos en el vaso la cebolla ,los ajos y el pimiento los trituramos 8 seg velocidad 5, añadimos el aceite y programamos 5 min 100 grados velocidad 1, terminado el tiempo ponemos el chorizo ( el jamón si se lo queremos poner), el tomate y ponemos 5 minutos mas a misma velocidad y temperatura.
Poner el agua ,la zanahoria ,el laurel ,las pastillas de caldo, el pimentón y las lentejas programamos 30 min 100 grados giro a la izquierda velocidad cuchara.Después solo nos queda añadir la patata y ponemos 15 min 100 grados giro a la izquierda velocidad cuchara.

NOTA ( yo he utilizado lentejas de la marca la fuensantica de la variedad lenteja rápida y no las he puesto en remojo y salen perfectas )

TARTALETAS VARIADAS

Algunas veces queremos preparar algo rápido y que quede bien ante nuestros invitados pues estas tartaletas van genial son rápidas y están deliciosas

Ingredientes:
un paquete de obleas la cocinera
morcilla
jamón cocido
sobrasada
huevos de codorniz
queso rallado

Preparación:
Ponemos una oblea en unos moldes que venden parecidos a los de las magdalenas le añadimos un poco de morcilla le cascamos un huevo de codorniz y le ponemos queso rallado por encima y al horno hasta que veamos que están hechas
Las de sobrasada se procede de igual manera ponemos la sobrasada el huevo y el queso,las de jamón cocido igual ponemos el jamón troceado,el huevo , el queso y al horno(se pueden hacer de todo lo que se nos ocurra la cocina es imaginación).

CUMPLEAÑOS DE MI HIJA MAYOR

Si aunque no me haya dado cuenta mi hija ya tiene 10 años el 17 de septiembre los cumplió como pasa el tiempo ,así que le prepare unas cosillas para el cole hicimos unas empanadillas y unas mini pizzas que no quedaron ni una y para la fiesta una tarta de chuches con forma de guitarra de hannah montana (nos pusimos las botas de chuches)y una mini tarta con forma de castillo que no salio muy bien por las prisas pero que de comer estaba buenísima los niños se lo pasaron muy bien felicidades cariño

TARTA DE MI AHIJADA

Tengo unas sobrinas guapisimas y para su santo y cumpleaños decidí hacerles unas tartas especiales como ellas, a una le hice una tarta de flan con galletas decorada con motivos de hannah montana y a mi pequeña una barbie rosa como a ella le gusta