Bollycaos

Bollycaos

Ingredientes :

 110 g de leche entera
 medio cubito de levadura fresca (12,50 g)
  30 g de aceite de oliva suave
  1 yema de huevo
  1 cucharada de extracto de vainilla
  250 g  de harina de repostería
  40g de azúcar
  1 pizca de sal

 Nutella

1 huevo para pintar los Bollycaos

ELABORACION: 

• Si la leche está de nevera, ponerla en el vaso y programar 1 minuto, 37º, vel. 2 para que se temple.  Si por el contrario, la tenéis a temperatura ambiente,  no es necesario hacer este paso.
• Agregar la levadura y programar3 minutos, 37º, vel. 3.
• Añadir ahora el aceite, la yema de huevo, el extracto de vainilla, la harina, el azúcar y la sal y programar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
• Retirar la masa del vaso (aaacs! es bastante pegajosa), depositarla en un bol untado ligeramente de aceite, cubrir con film transparente (yo además le eché un trapo por encima),  y dejar reposar hasta que doble su volumen.  
• Una vez la masa haya doblado su volumen, espolvorear con harina la superficie de trabajo, dividir la masa en 7 trozos,  formar una bola con cada trozo y estirarla con el rodillo de cocina hasta lograr una circunferencia de aprox. 3 cms. de grosor.
• Poner la Nutella en el centro y a lo largo de la circunferencia,  sin que ésta llegue a tocar los extremos para evitar que se nos salga al hornear
• Enrollar la masa como si estuviésemos haciendo un burrito y doblar los extremos hacia dentro presionando ligeramente para que queden sellados.
• Colocarlos en la bandeja del horno forrada con papel para hornear, dejando espacio entre sí para que puedan crecer sin tocarse, tapar con un trapo y dejar reposar de nuevo hasta que doblen su volumen, aprox. una horita mas.
• Pintar con huevo batido y hornear a 180º, con horno arriba y abajo, entre 10-12 minutos, o hasta que veáis que están doraditos.
  
  
  

MOLINETES DE CARNE

 Esta receta la vi en el recetario de canecositas es parecida pero le he puesto lo que yo tenia asi que es a mi manera, pero vamos que salen muy buenos.

INGREDIENTES:
500gr de carne picada con chorizo
queso rallado (no pongo peso porque le pones para cubrir toda la carne es a ojo)
2 láminas de hojaldre congeladas
orégano
sal
huevo para pintarlos

PREPARACIÓN:
Poner la mitad de la carne sobre cada lámina de hojaldre descongelada ,añadir sal ,orégano y el queso por encima dejar un centimetro de masa sin relleno , enrollar la masa y en el borde que hemos dejado sin relleno humedecer con agua para pegar el borde a la masa , luego cortar en trozos de un centimetro poner sobre la bandeja del horno  y pintar con el huevo , hacer lo mismo con la otra lámina y hornear unos 12 a 15 min cuando se vean dorados (el horno estará precalentado a 210º)
NOTAS : llenan mucho si se quiere solo hacer una lámina las 2 es para 6 o 7 personas.

EMPANADA DE TOMATE

Después de varios días sin escribir ninguna receta ya que mi casa parecía un hospital porque fuimos cayendo uno detrás de otro puedo poner una recetilla ,algo sencillo pero muy rico
La empanada lo que tiene es una masa muy buena y que tu le pones el relleno que quieras si te gusta mas gorda o fina , en mi casa nos gusta con bastante relleno

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Ingredientes para la masa :

125 gr de aceite de oliva
150 de cerveza
400 gr de harina
sal
pimenton dulce

Ingredientes para relleno:

80 gr de aceite
un bote grande de tomate triturado
sal
azúcar
3 latas de atún
4 huevos

Preparación
A mi me gusta hacer primero el tomate frito, ponemos el aceite , el tomate ,sal  y el azúcar (es para quitar la acidez al tomate suelo ponerle una cucharada de postre), programamos 25 min, temperatura varoma ,vel 1.

Una vez hecho el tomate lo dejamos enfriar y mientras hacemos la masa , ponemos el aceite de la masa en el vaso y programamos 3 min ,100 gr vel 1, terminado el tiempo añadimos la harina y los demás ingredientes y mezclamos 15 seg a vel 6 despues 1 min vaso cerrado  vel espiga.

Cuando el tomate esté frío le añadimos los huevos cortados y el atún , mezclamos y sobre una bandeja de horno pondremos papel de hornear y estenderemos la mitad de la masa y sobre esta pondremos el relleno taparemos con la otra midad de la masa extendida cerramos los bordes y horneamos en horno precalentado a 250º  por arriba y abajo.

PIZZA DE CARNE

Las pizzas son muy variadas se pueden hacer con mil ingredientes yo os pongo una que hice que esta buenisima

Ingredientes para la masa:
200 gr de agua
50 gr de aceite de oliva
20 gr de levadura fresca (la venden en mercadona donde están las mantequillas)
400 gr de harina de fuerza
orégano
sal
ajo en polvo

Ingredientes para el relleno:
250 gr de carne picada
tomate frito
pimiento verde
champiñones ( yo use un bote grande pero va en gustos)
chorizo
tabasco (opcional)
sal
queso rallado

Preparación de la masa:
Vertemos los líquidos en el vaso y programamos 1 min 37º velocidad 4.

Añada la levadura y mezcle 5 seg velocidad 4 añadimos la sal ,el orégano ,el ajo en polvo, la harina y programamos 1 min ,vaso cerrado ,velocidad espiga.
Estendemos la masa en la bandeja del horno engrasada con aceite si nos gusta la masa fina quitamos un tercio de masa que podremos guardar para otra vez o dándole forma redonda hacemos unos panecillos.
Una vez extendida la masa cubrimos con tomate triturado ,ponemos la carne picada ,las tiras de pimiento ,el chorizo y los champiñones le echamos un poquito de sal y el queso rallado por encima y la metemos en el horno.