TARTA DE QUESO Y KIWI

Esta tarta se la hice a mi vecinita Clara por su santo ,es la  tarta mousse de queso de canecositas tuneada

 Base:
Un paquete de galletas maría, previamente pulverizadas, añadir mantequilla derretida y mezclar bien, forrar con ello la base de la tarta. Bien en el plato donde se vaya a servir o bien en la base de un molde desmoldable.
Ingredientes Mousse de kiwi
 1 sobre gelatiana de kiwi)
¼ de litro de leche
2 yemas
150 de azúcar
½ cdita. da azúcar vainillado o aroma de vainilla
300 gr. de queso crema (tipo Filadelfia)
500 gr. de nata 35% MG
3 cdas. De zumo de limón
La cobertura

rodajas de kiwi
gelatina de kiwi

Preparación

Calentar la leche junto con las yemas y la mitad del azúcar (Vaso thermomix 6 m. vl. 3 90º) añadir la gelatina a la mezcla anterior, añadir el queso, el zumo de limón y batir ligeramente para integrarlo, dejar templar para que cuaje (que no se enfrié del todo)
Montar la nata a punto de nieve firme con la otra mitad de azúcar
Unir la nata a la mezcla de queso con unas varillas y movimientos envolventes, (debe quedar como una mousse) dejar que cuaje un poquito y verterla sobre la base de galletas , meter en el frigorifico una hora mínimo, hasta que este bien cuajada.

Para la cobertura preparar la gelatina segun indica el paquete ,poner sobre la tarta unas rodajas de kiwi y verter la gelatina sobre ellas dejar enfriar.

OTRA TARTA BEN 10

Esta tarta me la encargó una amiga para su sobrino espero que les guste a todos el bizcocho es un browni delicioso de chocolate con almibar de vainilla y relleno de crema pastelera.

CESTAS PARA REGALAR

Esta entrada tenia que haberla puesto antes pero entre enfermedades , vacaciones y demas se ha pasado el tiempo.Bueno estas cetas las hicimos una amiga y yo para regalarselas a los profesores de nuestros hijos estas navidades con productos caseros hechos por nosotras ,llevaban roscos de vino, licor de chocolate, mermeladas de fresa, piña y kiwi, piruletasde chocolate , unos pimientos confitados y aceite picante , todo etiquetado y muy bien presentado y sobre todo con mucho cariño.

TARTA BEN 10

No podia resistirme en poner esta entrada mañana tengo que hacerlo ahora mismo ,acabo de terminar esta tarta que es para mi sobrino Pablo (otro que tengo que se llama también Pablo),en este no me he equivocado con los años ,cumple 6 años ya ,y su madre le ha preparado una fiesta con el tema de Ben 10 y como no iba a tener su tarta especial .Su madre que es muy mala le ha dicho que le iba a hacer una tarta de winnie the pooh y el pobre va y se conforma , pobrecito mio que aquí está tu tita para hacerte la tarta que a ti te gusta porque te lo mereces un besazo muy grande cariño y felicidades.

LICOR DE CHOCOLATE NEGRO Y CHOCOLATE BLANCO

Estos licores son los que me gustan a mi ya que si tomo alguna copa suele ser de licores tipo crema catalana, crema de whisky o algo así tipo dulzon y textura pastelosa por eso cuando los encontré sabía que esta receta tenía que hacerla y estan de muerte .El blog donde encontré la receta fue en milpostres.

LICOR DE CHOCOLATE NEGRO


Ingredientes:
400 gr. de dulce de leche
2 dl. de leche
3 dl. de whisky de 12 años
3 dl. de nata líquida
200 gr. de chocolate negro
Un poco de azúcar avainillado

Preparación:
En un cazo de fondo grueso fundir el chocolate con la nata y una vez que esté fundido añadir la leche y el whisky y mezclar muy bien con unas varillas. Agregar seguidamente el dulce de leche y el azúcar avainillado y seguir mezclando con las varillas. Luego dejar enfriar del todo, retirar la telita que se forma y poner en una botella. Guardar en la nevera para tenerlo bien fresco o bien en un lugar seco y fresco. No es preciso decir que cuanto mejor sea el whisky y el chocolate, mejores resultados obtendremos.

LICOR DE CHOCOLATE BLANCO


Ingredientes:

400 gr. de leche condensada
2 dl. de leche
2 dl. de ron blanco
2 dl. de nata líquida
200 gr. de chocolate blanco
un poco de azúcar avainillado

Preparación:
 En un cazo de fondo grueso fundir el chocolate con la nata y la leche; una vez que esté fundido añadir la leche condensada y el ron blanco, mezclando muy bien con unas varillas. Luego dejar enfriar del todo, retirar la telita que se forma y poner en una botella. Guardar en la nevera para tenerlo bien fresco o bien en un lugar seco y fresco. No es preciso decir que cuanto mejor sea el ron y el chocolate, mejores resultados obtendremos

Ideal para preparar y  poner en una bonita botella y regalarlo en estas navidades.

PIRULETAS PARA SANTA LUCÍA

Mañana es santa Lucía por eso le he hecho estas piruletas a mi hija para que las lleve al colegio el lunes porque como queda poquito para navidad ir metiendonos en ambiente .

Las navidades son unas fechas especiales pero cuando tienes niños aún más ,de mis tres hijos las que las vive con más intesidad es Lucía no se le olvida ninguna noche encender las luces del balcón ni las del árbol se ve tan feliz con todos esos detalles tan pequeños y aunque mi hija Miriam también se ilusiona es diferente, para Lucía es algo especial , por eso felicidades cariño por tu santo y también Feliz Navidad cariño.

TORTAS DE PASCUA MURCIANAS

Estas tortas tenía muchas ganas de hacerlas hasta que encontré la receta en el blog de kariki os pongo la receta original con algunas cositas que he modificado pero os puedo asegurar que salen riquísimas

Ingredientes:
-800 grs. de harina ( yo puse 650 gr)
-600 grs. de azúcar
-175 grs. de aceite
-175 grs. de zumo de naranja
-150 grs. de anís
-30 grs. de anís en grano
-450 grs de almendra tostada ( 300 grs para la masa y el resto para decorar)
-100 grs de piñones
-15 grs de bicarbonato ( yo no puse)
-80 gramos de levadura de panadería ( puse levadura fresca de mercadona)
2 huevos

Preparación:
Trocear la almendra con 2 golpes de turbo, sacar y reservar.

-verter en el vaso todos los ingredientes líquidos los 600gr de azúcar, la levadura los huevos y el anís en grano a 3min 37º vel 4.Anadir el bicabonato 3seg vel 3.Agregar la mitad de la harina 30 segundos, velocidad 6.Seguidamente echar el resto de la harina 300 grs de almendra, y los piñones 3 minutos a velocidad espiga y se ayuda con la espátula. Se forma las tortas se aplanan, se pellizcan y se pone por encima la almendra picada y azúcar humedecida .se dejan reposar de 20 a 25 minutos y se hornian a 180º durante 20 minutos aproximadamente.

Tengo que dar las gracias a kariki y a su suegra por esta receta porque es como las tortas de toda la vida que hoy no encuentras en ningun sitio.